【资料图】
解答：
1、建议用高筋面粉做饺子皮。因为高筋面粉中蛋白质含量高，筋力强，所以用高筋面粉做的饺子皮结实，耐煮，不容易破。
2、常见的普通面粉一般是中筋面粉，虽然也可以用来做饺子皮，但是中筋面粉做的饺子一般不耐煮，容易炖。如果用户用普通面粉包饺子，建议在面粉中加入蛋清，增加面团的筋度，做出来的饺子皮会更好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词：
【资料图】
解答：
1、建议用高筋面粉做饺子皮。因为高筋面粉中蛋白质含量高，筋力强，所以用高筋面粉做的饺子皮结实，耐煮，不容易破。
2、常见的普通面粉一般是中筋面粉，虽然也可以用来做饺子皮，但是中筋面粉做的饺子一般不耐煮，容易炖。如果用户用普通面粉包饺子，建议在面粉中加入蛋清，增加面团的筋度，做出来的饺子皮会更好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词：
